海带排骨汤
海带排骨汤的做法步骤
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1洗净的排骨入锅中焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。 -
2将排骨放入高压锅中,加入姜片,滴入几滴醋(帮助钙质溶解出来),一次性加够足量水,高压20分钟。 -
3洗净的海带在热水里焯烫,捞起洗净,切段。 -
4胡萝卜用模具压成心形。 -
5锅中放入煮好的排骨和汤,放入海带。 -
6放入胡萝卜、胡椒粉炖2分钟。 -
7最后加盐调味。
小窍门
炖排骨用高压锅方便快捷,为了味道更好可以用砂锅代替。
