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鱼子酱

by 含羞草111
鱼子酱的做法
“平常都是把鱼子和鱼搁在一起炖，今天买了二条鱼，里面鱼子很多，就试着做了些鱼子酱，味道还挺不错。”

食材明细

主料
辅料
配料

鱼子酱的做法步骤

  • 鱼子酱的做法步骤：1
    1
    刚从鱼肚取出的鱼子
  • 鱼子酱的做法步骤：2
    2
    把鱼子放到加了料酒，葱姜的水中煮片刻
  • 鱼子酱的做法步骤：3
    3
    煮好的鱼子
  • 鱼子酱的做法步骤：4
    4
    备好的原料
  • 鱼子酱的做法步骤：5
    5
    锅中放油蒜，姜，洋葱炒香
  • 鱼子酱的做法步骤：6
    6
    放入鱼子煸炒
  • 鱼子酱的做法步骤：7
    7
    炒散炒干的鱼子
  • 鱼子酱的做法步骤：8
    8
    加入澥好的豆瓣酱和甜面酱，蚝油，放少许的胡椒粉炒匀，有酱香味即可。
  • 鱼子酱的做法步骤：9
    9
    炒好的鱼子酱

小窍门

鱼子营养很高，胆固醇含量也很高，三高的朋友尽量少吃。
来自 美食天下 含羞草111 的作品
所属分类： 泡酱腌菜 下饭菜 自制食材

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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