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学做猪肉香肠
猪肉香肠的做法步骤
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1腊肉。 -
2腊肉切块，小肠洗净。
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3盐，生粉，花椒粉，孜然粉，调味粉，酱油，辣椒粉，料酒，糖。
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4拌匀腌二天入味。
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5小肠的一头用线扎紧，逐片将肉塞进肠衣里。
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6再用线扎紧另一头。
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7挂通风片晾干水汽.
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8备木碳火一盆，撒上谷壳，铺上垫子.
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9放上晾干水汽的香肠熏半天。途中翻面，加谷壳。
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10熏香肠时不要离人以便发生火灾.
