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自做蛋灌小肠卷
蛋灌小肠卷的做法步骤
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1将小肠清先干净。 -
2用线将一头扎紧，如图。
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3鸡蛋数个。
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4鸡蛋打入碗中加适量的精盐搅散待用。
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5取一个漏斗将蛋液灌进小肠里，如图。
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6灌好的小肠再用线扎紧，如图。
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7灌好的小肠卷放进开水里煮熟定形。
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8冷却后切片。
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9冷却后切片摆盘。
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10淋上蚝油即成。
