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泡黄瓜

by 馋嘴乐
泡黄瓜的做法
“黄瓜为减肥良品，且有解毒、清热、利尿、消肿之功效。是糖尿病人的首选食品之一。



“馋嘴乐”今天介绍一款“简单易做”的泡菜---【泡黄瓜】”

食材明细

主料
辅料
  • 姜丝 适量
  • 红辣椒丝 适量
配料

泡黄瓜的做法步骤

  • 1
    黄瓜洗净切条，用少许盐腌渍30分钟左右。
  • 2
    兑泡菜汁：用一个带盖的容器，加入醋、糖、少许盐、姜丝、红辣椒丝搅拌均匀即可。
  • 3
    将腌渍好的黄瓜条放入兑好的汁中，再腌渍3小时左右。取出装盘即可食之。放入冰箱更佳。

小窍门

1、此法腌渍的泡菜有别于传统腌渍泡菜的方法，不用发酵，属于速成，但不宜久存。



2、泡菜汁可以用1~2次。



3、各种调味料的用量，以适合自己的口味调整
来自 美食天下 馋嘴乐 的作品
所属分类： 小菜

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