卤猪蹄
卤猪蹄的做法步骤
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1先把材料准备好,好大的一只土猪手,呵呵 -
2把猪蹄洗净切块 -
3锅里放一些清水,姜块去皮拍扁,葱白切段,一起放进锅中 -
4大火把水煮开 -
5把洗干净的猪蹄放进煮开的水中 -
6大火把水煮开,再煮五分钟左右 -
7捞起,用清水冲洗干净,并沥干水 -
8把卤水汁提前取出溶化(这是以前用来卤鸡爪,详细的配料请看红烧凤爪),把沥干水的猪蹄放进卤水汁里,并把轻轻搅拌一下,让卤水汁和猪蹄充分混合 -
9用高压锅压20分钟,消气后就可以盛出开饭了,呵呵 -
10消气了,上碟了,呵呵,诱人吧 -
11再来一张,美味就是这么简单 -
12一大碟,全都给家里的土匪给抢了,呵呵
小窍门
卤水越久越香,所以这卤水我特爱它,每次用完晾凉后就放进冰箱冷冻,下回用时再提前拿出回温












