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菠菜花蛤粉丝汤

by A苹果小厨
菠菜花蛤粉丝汤的做法
“我发现我真是个能折腾的主妇，又一次克扣了老公买回来的准备辣炒的花蛤一小把，加入从婆婆家带回来已经焯好的菠菜，做成了一锅鲜美的粉丝汤，真的很鲜呢！”

食材明细

主料
  • 熟菠菜 适量
  • 花蛤 适量
辅料
配料

菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤

  • 菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤：1
    1
    蛤洗净凉水入锅加热。
  • 菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤：2
    2
    准备焯好的菠菜段。
  • 菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤：3
    3
    花蛤沸还末沸将沸时，加入清洗过的龙口粉丝。
  • 菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤：4
    4
    当花蛤开口时，加入菠菜。
  • 菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤：5
    5
    加入适量盐。
  • 菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤：6
    6
    打入蛋花。
  • 菠菜花蛤粉丝汤的做法步骤：7
    7
    关火后加入芝麻油调味。

小窍门

菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类： 汤类 汤羹

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