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风味辣酱年糕
辣酱年糕的做法步骤
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1白菜叶撕片。 -
2白菜梗切条。
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3我买的是年糕片，所以改了一下刀。
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4少不了的郫县豆瓣酱。
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5年糕放入水中煮软。
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6锅中肉热后放入葱花、豆瓣酱和白糖翻炒。
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7先下白菜梗翻炒几下，放少许陈醋。（放醋可以让白菜的口感比较脆）。
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8再下年糕炒制。
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9最后下入白菜叶，加少量老抽调色。
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10出锅之前滴几滴醋，装盘品尝吧。
