剁椒又名剁辣子，是以红鲜七姊妹辣椒、食盐等为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。

共 91 篇菜谱。藜树花 创建于2017/1/4 18:02，最后更新于2021/12/23 15:53

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  剁椒炒藕片

  米拉Miira

  原料：莲藕、剁椒、葱、蒜、红辣椒、油、盐、醋、糖、五香粉。
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  剁椒蒸鲈鱼

  米拉Miira

  原料：鲈鱼、剁椒、葱、姜、盐、料酒、菜籽油、蒸鱼豉油。
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  剁椒鱼头

  芊芊美食记WQ

  原料：胖鱼鱼头、剁椒、姜、大蒜头、葱、料酒、野山椒、油、盐、鸡精、胡椒粉。
• 独家

  剁椒蒸鱼块

  雨中漫步li

  原料：草鱼《中间部分》、剁椒酱、葱末、香菜、料酒、姜、胡椒粉、蒸鱼豉油、盐、花椒粉。
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  剁椒蒸芋头排骨

  美姐姐的小资生活

  原料：筒骨、乌鸡、芋头、排骨、石斛、麦冬、蒲公英根、海底椰、莲子、红枣、玉竹、生抽、耗油、料酒、盐、淀粉。
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  剁椒酱

  红•宏

  原料：线椒、红尖椒、花生米、生姜、大葱、大蒜、豆豉、盐、白芝麻、鸡精、胡椒粉、五香粉、生抽、花生油。
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  剁椒虾

  Barcelona Messi

  原料：鲜虾、金针蘑、红剁椒、葱、姜、蒜、蒸鱼豉油。
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  剁椒鱼片

  眉记：

  原料：鲈鱼、剁辣椒、小葱、生姜、柠檬、盐、白砂糖、味达美臻品料酒、六月鲜柠檬蒸鱼酱油。
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  剁椒豆豉蒸豆腐

  糖糖食味记

  原料：豆腐、红甜椒、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、蚝油、老干妈、小葱。
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  剁椒鸡翅根

  噬血gg

  原料：鸡翅根、香菇、葱、姜、剁椒、料酒、胡椒粉、生抽、蚝油、盐。