芝士蛋糕，或起司蛋糕、干酪蛋糕，是西方甜点的一种。英文是cheese cake。有着柔软的上层，混合了特殊的芝士，如ricotta cheese，或是cream cheese，再加上糖和其他的配料，如鸡蛋、奶油、椰蓉和水果等。芝士蛋糕通常都以饼干做为底层，亦有不使用底层的。有固定的几种口味，如原味、香草起士蛋糕，巧克力芝士蛋糕等，至于表层加上的装饰，常常是草莓或蓝莓，也有不装饰或是只是在顶层简单抹上一层薄蜂蜜的种类。

共 255 篇菜谱。小美 创建于2014/10/22 16:26，最后更新于2019/12/29 21:06

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  重芝士蛋糕

  hjtlooking

  原料：黄油、消化饼干、奶油奶酪、牛奶、白砂糖、柠檬汁、香草精、鸡蛋。
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  半熟芝士挞

  张竹本

  原料：黄油、低筋面粉、全蛋液、细砂糖、奶油奶酪、炼乳、淡奶油、玉米淀粉。
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  半熟芝士

  张竹本

  原料：鸡蛋、牛奶、玉米油、低筋面粉、细砂糖、奶油奶酪、黄油、鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、牛奶。
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  芝士奶盖爆浆蛋糕

  张竹本

  原料：鸡蛋、牛奶、油、低筋面粉、细砂糖、蛋黄、细砂糖、低筋面粉、牛奶、奶油奶酪、细砂糖、淡奶油、酸奶。
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  多味半熟芝士蛋糕

  丫丫嘛嘛

  原料：奶油奶酪、牛奶、淡奶油、糖粉、白砂糖、蛋黄、朗姆酒、蛋白、鸡蛋、低筋面粉、色拉油、糖。
• 独家

  轻芝士蛋糕

  冷水浮萍

  原料：奶油奶酪、鸡蛋、淡奶油、低筋面粉、酸奶、细砂糖。
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  懒人版芝士派

  萌萌虾球

  原料：奶油芝士、鸡蛋、派皮、白砂糖。
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  半熟芝士蛋糕

  一切随缘zzh

  原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、细砂糖、玉米油、奶油奶酪、鸡蛋、黄油、牛奶、细砂糖、低筋面粉。
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  乡村风樱桃芝士蛋糕

  Depelec德普

  原料：无盐黄油、黑樱桃、奶油奶酪、泡打粉、砂糖、鸡蛋、柠檬汁、杏仁粉、香草精、低筋面粉。
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  古早味芝士夹心蛋糕

  海之韵美食记

  原料：低筋面粉、鸡蛋、牛奶、奶粉、细砂糖、芝士片、玉米油、蜂蜜、盐。