你从不用酒做菜吗？用酒做菜，可以使那些低品级的酒有了更好的用处。少量的酒可以增加菜肴的香味。酒中的酒精会在食物烹饪时蒸发，只留下香味。把酒煮开，就会得到酸甜的浓汁。 美酒入馔，我也是醉了。 但要注意的是，使用过多的酒调味会适得其反。永远不要在烧好的菜肴上加酒。酒处于浓缩状态时，它的香味会充满整个菜肴。相反，太晚放酒会破坏整个菜肴的味道。

共 32 篇菜谱。小美 创建于2013/5/15 14:23，最后更新于2015/1/31 11:39

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  红酒烹虾

  kiss战女

  原料：活虾、葡萄酒、番茄沙司、生抽、盐、香葱、姜、蒜。
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  啤酒鸭

  薄灰

  原料：鸭、啤酒、青红椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、八角。
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  啤酒鸡翅

  狼之舞

  原料：鸡翅中、啤酒、葱、料酒、老抽、精盐、花椒、姜。
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  红酒煮梨

  尘欢

  原料：红酒、水晶梨、蜂蜜、桂皮、柠檬、白糖。
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  啤酒焖猪蹄

  kiss战女

  原料：猪蹄、啤酒。
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  啤酒红烧肉

  juju菊娜

  原料：五花肉、啤酒、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、桂皮、冰糖、干辣椒、姜、蒜。
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  红酒炖梨

  kiss战女

  原料：红葡萄酒、香梨、柠檬皮屑、冰糖。
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  红酒猪尾

  Norma

  原料：猪尾、花生。
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  红酒红枣面包

  帅帅小厨

  原料：面粉、红枣、红糖、枸杞、红酒、核桃、牛奶、鸡蛋、酵母、盐。
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  香草红酒牛肉火锅

  爱美的家

  原料：牛腩、洋葱、胡萝卜、口蘑、芹菜、蒜、百里香、香叶、红酒、番茄酱、白砂糖、番茄、黑胡椒、盐、食用油、鹌鹑蛋、粉条、油豆腐、口蘑、凤尾菇、青菜。