春暖花开，万物复苏的季节，有很多美味而有营养的时令菜，像韭菜、茼蒿、菠菜、香椿等都是餐桌上的美味佳肴。时令蔬菜，就是在当季节顺应自然规律生长的菜，这样的蔬菜营养更全面。两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”。中医经典著作《黄帝内经》也说要“食岁谷”，就是要多吃时令果菜。中医认为，生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。违背自然生长规律的菜，就违背了“春生、夏长、秋收、冬藏”的消长规律，从而致食品寒热不调，气味混乱，成为所谓“形似菜”。没有节令的气质，是徒有其形而无其质。

共 100 篇菜谱。小美 创建于2013/3/19 10:23，最后更新于2017/3/21 15:43

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  荠菜蒸饺

  辽南蟹

  原料：饺子粉、荠菜、葱、姜、肉末、盐、生抽、糖、料酒、芝麻油。
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  粉条拌韭菜

  君梦深蓝

  原料：春韭菜、干粉条、青红椒、盐、糖、生抽、红油、香油、鱼油、陈醋。
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  海苔什锦春卷

  诗心

  原料：春卷皮、海苔松、麻枣、白糖花生碎、肉丝、鱼丝、胡萝卜、荷兰豆、食盐、香油。
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  香椿苗豆卷

  kiss战女

  原料：香椿苗、五香豆片、香葱、豆瓣酱。
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  韭菜炒鸡蛋

  狼之舞

  原料：鸡蛋、韭菜、精盐、植物油、生姜、干红椒。
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  酒糟炒蕨菜

  依然美食

  原料：蕨菜、酒糟、香葱、料酒、调和油、盐巴、味精。
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  香椿煎蛋

  海洋moon

  原料：香椿、鸡蛋、盐。
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  苔菜五花肉炖粉条

  君梦深蓝

  原料：苔菜、粉条、红椒、蒜、姜、葱、五花肉、盐、生抽。
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  春笋豆腐汤

  kiss战女

  原料：春笋、内酯豆腐、香椿苗、枸杞、盐、高汤。
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  蒜沫拌猪肝

  秋雁红枫

  原料：猪肝、黄瓜、洋葱、香醋、味极鲜、大蒜、精盐、味精。