竹笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。苏东坡曾道：“无竹则俗，无肉则瘦，若想不俗也不瘦，天天笋煮肉。”

共 50 篇菜谱。小美 创建于2012/3/6 11:42，最后更新于2015/4/8 13:24

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  多味笋干

  恬萝姑娘

  原料：春笋、食盐、高汤。
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  笋干烧肉

  斯佳丽WH

  原料：五花肉、笋干、青蒜、葱姜蒜、糖、八角、干辣椒、酱油、桂皮、胡椒粉、油盐。
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  油焖春笋

  如莲静心

  原料：竹笋、生抽、老抽、糖、盐。
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  鲜笋炒肉丝

  斯佳丽WH

  原料：笔笋、里脊肉、小葱。
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  油焖春笋

  狼之舞

  原料：鲜竹笋、精盐、植物油、花椒、白糖、老抽。
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  酱油手剥笋

  蝶儿-sl

  原料：春笋、酱油、盐、白糖、桂皮、生姜、香葱、八角、香叶、味精、干辣椒。
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  剁椒春笋

  juju菊娜

  原料：春笋、葱、蒜、剁椒酱、盐。
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  春笋豆腐鲈鱼头汤

  爱跳舞的老太

  原料：鲈鱼头、豆腐、春笋、油、盐、料酒、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉。
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  春笋豆腐汤

  kiss战女

  原料：春笋、内酯豆腐、香椿苗、枸杞、盐、高汤。
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  红烧肉冬笋

  摩西膳坊GODOFMERCY

  原料：冬笋、生姜、桂皮、八角、干香菇、盐、老抽、料酒、胡椒粉、白糖、五花肉、花椒、草果、干红辣椒、油、生抽、味极鲜、鸡精、花椒粉、水。