蜜香心情[蜜香小餐包]

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  1.按面包制作流程将干酵母加温水融化，高筋面粉，全蛋液，盐，砂糖，奶粉放入和面机，再加入混合好的酵母水，启动和面程序十五分钟，揉至表面光滑时加入黄油和面二十分钟，直至手可以把面团撑开成一张薄膜就表示OK了！
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  2.揉好的面团放在和面机里
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  3.和面机上用温湿布盖上自然发酵一小时
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  4.发酵至2-2.5倍大
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  5.取出面团进行排气
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  6.平均分成六等分，滚圆醒发十五分钟
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  7.将蜜豆平均分成六等分
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  8.醒发好的小面团再次进行排气，用手压成小圆饼
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  9.中间放入分好的蜜豆
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  10.把蜜豆包起来，成小圆球，放入烤盘中，每个小圆球中间要有4-5CM的距离
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  11.烤箱内放一盘温开水，把烤盘放在温开水的上方，调至发酵功能45分钟至一小时
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  12.发酵至两倍大时在面团上刷上一层蛋液，
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  13.入烤箱170度15分钟也可以在上面撒上一层糖粉

小窍门&温馨提示