紫薯南瓜馒头花的做法步骤
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1.材料：面粉1000克，南瓜100克，紫薯100克，白糖1茶匙，奶粉30克，酵母适量。
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2.紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。
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3.南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。
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4.面包机加入面粉，奶粉，酵母，糖（不要直接接触糖）适量水和成球形面团。
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5.取出原色面团分成两份，一份加南瓜泥和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。
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6.一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。
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7.发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。
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8.南瓜剂子擀成面皮。
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9.南瓜皮包入紫薯小面团。
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10.封口捏好封口向下放到面板上。
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11.用手按成厚面饼，切成均匀的6份（或者8份、12份都可以。
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12.两份一对向外翻转，使馅心面团向上。
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13.紫色面皮包入南瓜面团。
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14.按扁分成均匀的等份。
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15.同样翻转做成花色馒头，中心形成自然爱心形状，也可以向一个方向翻转。
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16.做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。
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17.盖盖小火开锅大火蒸15分钟，虚蒸5分钟下汽开盖。
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18.蒸好的馒头花外观漂亮，诱人食欲。
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菜谱
