带鱼羹花菜酸辣汤

1.带鱼一条，花菜一小个，香菜几根，姜一片，地瓜粉一点，辣椒依个人口味几个。紫菜一点点呵呵紫菜忘了拍进去

2.胡椒粉跟醋和辣椒很重要，酸辣的

3.带鱼切段先用姜丝，下二锅头跟盐腌制是分钟，花菜切小朵，姜切丝全部备用

4.带鱼腌制好，外面裹下地瓜粉

5.放蒸盘上蒸下，地瓜粉成透明色就可，水开蒸下就好了，不用蒸很久还要煮的

6.这是蒸好的带鱼

7.锅加热放油，放姜丝煸香

8.加入汤水，入辣椒

9.水开加入花菜

10.再依次放入紫菜

11.放入带鱼，下点料酒，下味精，盐，多下点醋，香菜，起锅

12.酸辣带鱼羹好喽，我们老家的地方菜外面没有的哦，还可以这样做牡蛎羹，马鲛鱼羹，都可以的哦。