小鸭酥的做法步骤
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1.准备食材。
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2.面粉中加水和猪油合成水油面，面粉中加入猪油合成油酥面。
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3.水油面擀开，放入油酥面包起三折，轻轻敲打开。
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4.擀开。
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5.再折三折。
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6.再擀开。
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7.卷成长条状。
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8.切成等分的小剂子。
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9.取一份按扁擀圆皮，包入豆沙陷收口捏紧。
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10.包好的面团岸边成圆饼状，对折。
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11.在半圆型的直边上切出一刀。将切开的条向前翻起成鸭头。
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12.另一端整理成鸭尾巴。
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13.成型了。
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14.在鸭子两侧表面刷蛋黄液，烤箱预热180度20分钟。
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15.烤箱预热180度20分钟。
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菜谱
