花好月圆

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花好月圆

这道菜滋味酸甜，口感脆嫩。不经长时间加热的藕有去火清痘的作用，是秋季滋润身体的佳品。

食材明细

主料

辅料

花好月圆的做法步骤

1.材料：莲藕、紫甘蓝、凉白开调味：蜂蜜、白醋
2.莲藕洗净去皮，切薄片，用清水冲净。
3.紫甘蓝洗净、切小片。放进料理机中，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；再切些细丝备用。
4.紫甘蓝汁中倒入1大匙白醋，颜色瞬间会变成粉红色。
5.藕片入沸水中（滴入几滴白醋）快速煮片刻，然后捞出，冲净沥干。
6.蜂蜜倒入紫甘蓝汁中，充分搅匀；把藕片放入浸泡，入冰箱冷藏1小时，即可食用。
7.特点：滋味酸甜，口感脆嫩。

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