美味养生面包

• 1.1.将啤酒面糊材料一起称好搅拌均匀
• 2.2.将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性，加入红枣搅拌均匀。室温25℃基本发酵60分钟，对折翻面在发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大左右
• 3.3.将面团分割成600克每个
• 4.4.将面团对折卷起
• 5.5.卷成橄榄形
• 6.6.放入铺入面粉袋的烤盘室温28℃，发酵90分钟左右
• 7.7.将发酵完成的面团轻轻移入烤盘
• 8.8.表面挤上啤酒面糊
• 9.9.洒上黑麦粉
• 10.10.以烤箱温度220℃，喷水烘烤45分钟

小窍门&温馨提示