披萨的做法步骤
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1.配料里的材料搅拌至酵母完全溶入面团中室温发酵1小时后,放入冰箱冷藏,至少16小时,备用。加入主料,开始揉面
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2.开始出膜,加入黄油
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3.揉到完全阶段
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4.基本发酵至2倍大左右(我一次做了4个8寸的量)
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5.披萨面团整形,用叉子扎上孔
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6.室温放置约20分钟,刷上披萨酱,放上芝士,撒上马苏里拉奶酪
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7.放上格式菜(培根,平菇,青椒)
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8.200度,中层。烤15分钟,取出撒上马苏里拉奶酪
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9.再烤5分钟
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10.趁热吃吧
小窍门&温馨提示
1.饼面的蔬菜不能放太多,特别是含水量较大的。
2.这款饼皮其实就是液种吐司的面团。比较适合爱吃松软饼皮的人。
3.饼皮外壳有一点点脆脆的。喜欢很脆的,可以在底面和表面刷油
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