改良版蛋炒饭

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改良版蛋炒饭

隔夜饭的话，一般都满硬的，所以我喜欢做蛋炒饭。

食材明细

主料

什锦豆适量
鸡蛋适量
米饭适量

辅料

改良版蛋炒饭的做法步骤

1.首先冰箱里抓一把什锦豆（就是有玉米啊，青豆啊，胡萝卜啊的豆,有速冻的虾仁也可以抓几粒）放水里煮一下，基本上煮个2分钟就可以了，然后把这些豆豆晾干，敲2个鸡蛋进去。放3G盐，3G味精，撒少许黑胡椒粉，充分打匀。
2.放油热锅，把隔夜的米饭放锅子里面用中火不停的翻炒。然后在把图1统统倒进锅子里面，在不停的翻炒。火候不要很大，但是要不停的翻炒。炒到米饭一粒粒很有质感了，那就好啦。很简单。

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