什锦三明治

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  1.准备所有食材。
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  2.往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖拌匀。
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  3.再倒入麦芽糖拌匀。
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  4.倒入橄榄油拌匀。
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  5.用清水把混合好的面粉合成面团儿。
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  6.把面团儿揉至光洁。
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  7.在面盆上罩上保鲜膜开始基础发酵。
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  8.面团儿发酵至两倍大取出，把面团放在案板上，用手掌按压排气。
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  9.然后搓成长条。
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  10.用刮板把面团儿分割成四块。
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  11.然后用掌心搓圆，饧15分钟。
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  12.取一块饧好的面团儿，用擀面杖从面团儿中间前后擀开。
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  13.然后搓成卷儿，按扁放到烤盘里。
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  14.把烤盘置入预热30度的烤箱做最后发酵。
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  15.期间，用喷壶喷一次雾水进行保湿。
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  16.煎锅上火烧热，注入少许油，把4枚鸡蛋煎成荷包蛋备用。
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  18.在发酵好的面包坯料上，涂抹薄薄一层蛋清稀释液。
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  19.撒上白芝麻。
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  20.把烤箱温度设定到190度，烤盘置入烤箱中架，烘烤18-20分钟。
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  21.面包颜色金黄便可取出。
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  22.准备好制作三明治的原料，芥末酱、花生酱、蔬菜、洋葱粒、酸黄瓜片、奶酪、火腿等。
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  23.用齿刀在面包侧面破开。
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  24.掰开面包涂抹花生酱。
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  25.放入生菜叶、番茄片。
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  26.再放入蔬菜丝、酸黄瓜片、洋葱粒。
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  27.再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片，挤入芥末酱便告完成。

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