手工原味曲奇

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手工原味曲奇

来了美食家后，我喜欢上做菜，看了薄灰的日志喜欢上烘培，这道曲奇是我这一烘焙饼的杰作，当然要记录下来啦，哈哈，但挤花的技术真的要学习，挤得丑丑的样子，自己都不好意思上传啦。请各位高手多多指教。

食材明细

主料

原味曲奇的做法步骤

1.安佳黄油135G动物淡奶油90G低筋面粉200G糖粉40G奶粉10G柠檬汁3滴
2.黄油切小块方便软化
3.黄油软化后加入糖粉打发成体积面积变大，发白，呈羽毛状
4.加了糖粉打发后的样子
5.分两次动物淡奶油打发，加一次打一次，一定要打到均匀
6.打均匀后，加入三滴柠檬汁翻拌均匀
7.加入奶粉和低筋面粉翻拌均匀，不可拌太久，看不见粉即可
8.拌好的材料
9.粉类翻拌均匀后装在挤花袋里
10.用曲奇花嘴挤出你想要的花纹
11.烤箱预热180度，中层约烤20分
12.完成

分类：烘焙儿童早餐下午茶曲奇

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