精致西点蛋糕（戚风）

• 1.将主料材料搅拌至糖溶化,一只橘子量挤出的汁水
• 2.拌入过筛的低粉,玉米粉和泡打粉
• 3.分次加料(蛋黄与全蛋)的料搅拌均匀
• 4.将蛋白与砂糖搅拌至中性发泡
• 5.将1/3的蛋白糊加入面粉糊,再将其它的搅拌均匀,至入8英寸的模具中.震出气泡放入烤箱
• 6.烤箱预热5分钟,couss烤箱上温160度,下温140度,烤制时间为35-40分钟
• 7.出炉之前倒扣冷却一会
• 8.再装盘
• 9.接下去菜谱用这蛋糕体做一道提拉米苏.

小窍门&温馨提示