广式莲蓉月饼的做法步骤
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1.1:把糖浆倒入碗里
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2.2:加入枧水搅拌均匀
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3.3:加入玉米油搅拌均匀
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4.4:在搅拌均匀后加入月饼粉
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5.5:搅拌均匀后如图片
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6.6:把莲蓉馅和月饼皮分别搓圆(莲蓉馅35g、月饼皮约15g)
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7.7:把皮用手压开,放入莲蓉馅用手慢慢推开包圆,用模具压出花型,烤箱预热220度,进烤箱约烤10分钟
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8.8:从烤箱拿出月饼,刷蛋液,再进烤箱5分钟
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9.9:结束前面的步骤后出烤箱就是这样的了,月饼需要回油2天左右,新出炉的月饼比较脆,有的人不太喜欢吃,不过我感觉还是不错的
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