【寿辰仙鹤蛋糕】超详步骤

• 1.10寸戚风蛋糕胚平均切成厚度相等的3片。
• 2.2.盆里倒入1L的淡奶油。
• 3.3.加入细砂糖。
• 4.4.用打蛋器速度放到最低开始打发淡奶油，淡奶油开始慢慢变稠.
• 5.5.淡奶油慢慢变浓稠有纹路，打发到纹路清晰光滑即停止，不要打发过头。
• 6.6.打发好的淡奶油光滑有纹路。
• 7.7.取一片蛋糕片放在托盘上，用抹刀抹一些奶油。
• 8.8.左手慢慢向右转动转盘，抹刀斜30°角顺时针慢慢抹平奶油。
• 9.9.表面均匀撒上杂果。
• 10.10.盖上第二片蛋糕片，同样方法抹上夹层奶油。
• 11.11.少挤一些蓝莓酱，不要挤太多。
• 12.12.撒上花生碎。
• 13.13.盖上第三片蛋糕片。
• 14.14.同样方法，表面均匀抹上奶油。
• 15.15.休整表面，奶油抹光滑整个蛋糕。
• 16.16.左手慢慢向右转动转盘，右手用三角刮片，慢慢向左刮出纹路。
• 17.17.侧面轻轻贴上巧克力装饰。
• 18.18.取一部分淡奶油，加入红色素搅拌均匀。
• 19.19.玫瑰花嘴装入裱画袋，装入粉色奶油，用裱画棒，或者筷子也可以，做出玫瑰花。
• 20.20.同样方法，做出数个玫瑰花，轻轻放在蛋糕上摆放好。
• 21.21.调一些绿色奶油，用叶子花嘴挤出玫瑰的绿叶。
• 22.22.融化一些巧克力，用小勺子轻轻在蛋糕上抹出松树的大树干，再把部分巧克力倒入裱花袋，用剪子剪一个细细的小孔，挤出较细的树枝，这个过程一定要快，不然巧克力容易凝固。巧克力快凝结时，用牙签在大树枝上轻轻划几道大树的纹路。
• 23.23.用绿色奶油挤出松树的叶子。
• 24.24.最后用平口花嘴，挤出仙鹤，用巧克力勾勒仙鹤的脖子，腿等。写上“寿”字，玫瑰花上撒些银珠装饰。

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