翡翠面约会番茄鸡蛋卤

吃是福发布

翡翠面约会番茄鸡蛋卤

上次做翡翠饺子，剩下的面，我放冰箱冻了起来，今天给我老公做一个翡翠面，配上鸡蛋番茄卤。太太美味了，好看的都不舍得吃了

食材明细

主料

面2两

辅料

配料

番茄鸡蛋翡翠面的做法步骤

1.鸡蛋2个，西红柿大的1个
2.鸡蛋打散，西红柿切成块，葱，切碎
3.锅烧油，热后下葱花鸡蛋，炒熟后放西红柿，放盐，多炒一会，让西红柿出汤
4.西红柿鸡蛋卤做好了，备用
5.我们来处理面，这面团是我上次做翡翠饺子剩下的面，解冻揉好
6.擀成宽一点的面条，因为一会下锅要抻面。宽点口感好
7.烧水，开过后下面，边下面边用手稍微抻一下
8.水开下面，开过后点水，第二次开锅就可以捞面了
9.出锅过凉水
10.配料我用了黄瓜丝，胡萝卜，依照个人口味，自己配
11.碧绿的面条上，浇上番茄鸡蛋卤，黄瓜丝，胡萝卜丝，看着就有食欲，再来两瓣大蒜，太美了，我老公吃了一大碗，费事没关系，看着老公吃这么香，很有成就感，很幸福，
12.看，漂亮的我都不舍得吃了

分类：主食家常菜夏季食谱秋季食谱

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