回锅肉炒拉面的做法步骤
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1.准备好材料
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2.五花肉洗干净,放入盛好水的锅中,加入料洒,煮五花肉至8成熟
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3.锅中烧开水,放入拉面煮至拉面8分熟,捞出
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4.煮好的拉面放凉水中过凉,沥干水
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5.煮好的五花肉切片,胡萝卜、青红椒切片,蒜叶切段
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6.锅中放油,放入切好的五花肉煸炒出油至微卷
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7.加入豆瓣酱、豆豉煸香
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8.炒香后加入青红椒、胡萝卜煸炒片刻
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9.加入煮好的拉面翻炒
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10.一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉调成汁
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11.一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉和葱粒调成汁
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12.一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒、少量五香粉和葱粒调成汁
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13.调好的汁倒入面条快速翻炒,加入蒜叶,收干汁味即可起锅
小窍门&温馨提示
因豆瓣酱、豆鼓、生抽、老抽都有盐份,所以炒制拉面时不用再加盐。
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