椰蓉花形面包

• 
  1.除黄油外所有面包原料放入面包机，和面15分钟，加入黄油再和20分钟，取出面团
• 
  2.取出面团在面板上摔几分钟，即可拉出薄膜至扩展阶段，发酵至2到2.5倍大
• 
  3.把发酵好的面团排出空气，分成5份，揉成小圆面团，进行15分钟中间发酵
• 
  4.取一个中间发酵好的面团按扁，包入1份椰蓉馅
• 
  5.收口向下，用擀面杖擀成扁圆形
• 
  6.用剪刀在扁圆面团上剪几刀，可以多剪几刀的哦，我剪的比较少啦
• 
  7.剪好的面团摆成花形
• 
  8.放入温度38度，湿度80%（烤盘放入烤箱，底层放一盘开水），进行最后发酵，直到面包变成原来的2倍大
• 
  9.发酵完成的面包表面刷一层蛋液
• 
  10.放入预热好的烤箱，180度，中层，上下火，15分钟左右，至表面金黄即可出炉
• 
  11.新鲜出炉的面包

小窍门&温馨提示