绿豆薏米粥

绿豆薏米粥

绿豆可消肿下气，清热解毒，防暑止渴，调和五脏，安精神，补元气，润皮肤。薏米易消化吸收，对减轻胃肠负担、增强体质有益，常吃可以保持皮肤光泽细腻。夏季常喝绿豆薏米粥可祛暑湿燥热，清心除烦。

食材明细

主料

辅料

水适量

绿豆薏米粥的做法步骤

1.品臻客香粥米
2.绿豆洗净，用清水浸泡半小时以上，薏米洗净用适量水煮至涨发
3.粥米过一遍水
4.锅中加适量清水，倒入所有用料
5.大火煮开，转小火熬煮，并不时搅动，以免糊锅
6.煮至米粒软烂，绿豆开花，关火

小窍门&温馨提示

绿豆事先泡发会比较容易煮开花。
薏米不容易软烂，所以事先煮至涨发半熟再同米一起下锅，以免米已经软烂了，而薏米还是硬硬的。

分类：主食家常菜汤羹夏季食谱

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