百花蛋捲

1.1：蝦仁洗乾淨用廚房用紙吸去水分用刀背剁成蝦泥加入蛋白及調味料混合後再摔打攪拌均勻

2.2：海苔備用

3.3：雞蛋打散用平底鍋煎成蛋餅備用

4.4：在煎好的蛋餅上鋪上蝦泥

5.5：再覆蓋上海苔壓平

6.6：捲成圓筒形放入鍋中以中火蒸約10分鐘取出切件即可上盤食用（如果想切的漂亮就放涼一會再切吧）