炒粉

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  1.细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心
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  2.鸡蛋不需要提前打散
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  3.生菜（生菜可以换成其他蔬菜）
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  4.豆芽洗净
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  5.蒜头剁成蒜米；（不想吃到蒜头的，可以切成片）
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  6.锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄
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  7.直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固
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  8.用锅铲迅速划散蛋液
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  9.放入豆芽、生菜翻炒一会儿
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  10.放入细米粉；（细米粉从浸泡的水中捞出需要沥干水份）
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  11.添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可

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