皮蛋火腿（瘦肉）粥

• 1.1.淘米之后米里加3勺盐、2勺油加少许水浸泡半天。
• 2.2.皮蛋两个切小块，另外两个皮蛋备用。火腿切丁，姜切成末。（瘦肉的话先煮半熟之后，按肉的纹理撕成细细的小条，之后随材料一起下锅。）
• 3.3.泡好的大米和其他材料一起凉水下锅，等水开之后转为小火满满熬煮。
• 4.4.粥粘稠之后下入另外备用的两个皮蛋，喜欢吃皮蛋的可以切成稍微大的块，这样口感更好，之后再煮七八分钟香浓可口的皮蛋粥就做好啦~~~~~最后可以撒上葱花更加好看~~

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