知了蒸饺

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  1.面粉用开水烫好，稍凉一下，趁热揉成面团后，再把面团撕成小片，彻底凉透后再次揉成光滑的面团。
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  2.揪剂，摁剂，擀皮。
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  3.取一个面皮，把圆皮的边折成三角形，将面皮翻过来。
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  4.上面放一小块枣泥馅，将馅包好。
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  5.把两个角的边捏好，留一个角不捏，翻过来，捏出知了的嘴和眼睛。
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  6.将两个捏好的边用手推出花边，把反折的边向上折起。
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  7.做好的知了蒸饺入蒸笼大火蒸6分钟左右,用番茄酱装饰眼睛即可。

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