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沙拉酱土司面包
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用色拉酱做成吐司面包,松软有一股浓郁的奶香味,到了夏天,打开一瓶色拉酱,一下子用不完,放在冰箱时间过长食用不安全。所以做面包可以适当直接加入,色拉酱本身带有油,所以添加黄油可以适当少些。
初级
烘焙
酱香
数小时
食材明细
主料
高筋面粉
200g
低盘面粉
50g
细砂糖
35g
色拉酱
50g
奶粉
10g
牛奶
90g
鸡蛋
1只
辅料
干酵母
4g
黄油
20g
盐
3g
沙拉酱土司面包的做法步骤
1.
将主要材料搅拌至无干粉状,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上
2.
取用之后先将干酵母混合揉入,然后再加盐揉和,揉至有点扩展再加入黄油直至完全阶段
3.
直行第一次发酵1小时
4.
现在天气直接室温发酵,发酵至用手指蘸高粉戳洞不塌陷不回缩即可
5.
切割成四份揉圆,压气,静置15分钟
6.
用擀面杖擀成长舌状,在三分之处向里折
7.
再擀成长舌状,然后卷起
8.
放入家中现有的模具进行发入烤箱第二次发酵40分钟
9.
烤箱预热5分钟,上温170度,下温180度,烘烤时间为35分钟。烤完可以表面加涂黄油。
10.
一款特有奶香味道的沙拉酱土司面包,真的相当好吃
分类:
烘焙
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