紫薯绿茶双色馒头

• 1.紫薯洗净蒸熟去皮。
• 2.酵母粉加适量清水溶解。
• 3.去一半的面粉放入盆中。
• 4.放入紫薯。
• 5.加入酵母加上适量的清水揉成面团。
• 6.盖上湿龙布，盖盖。
• 7.在另一半面粉中加入绿茶粉。
• 8.加入酵母和适量清水揉成面团。
• 9.盖上湿龙布盖盖。
• 10.将两种面团放在温暖处自然醒发。
• 11.醒发好的紫薯面团。
• 12.醒发好的绿茶面团。
• 13.将紫薯面团取出将面团揉透，排气。
• 14.将绿茶面团取出将面团揉透，排气。
• 15.将绿茶面团擀成5毫米厚的面皮。
• 16.将紫薯面团同样擀成5毫米厚的面皮。
• 17.将两种面皮上下叠放在一起再用擀面杖擀一下。
• 18.用刀将面皮的边缘修整一下。
• 19.沿一端卷起，尽量卷紧。
• 20.用刀每4公分下一个剂子。
• 21.将馒头生胚放在盖帘上。
• 22.盖上毛巾醒发10分钟。
• 23.蒸锅中加适量清水，放入发好的馒头。
• 24.盖盖冷水上气旺火蒸18分钟，再关火虚蒸5分钟即可。

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