黑芝麻双色馒头的做法步骤
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1.准备用料
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2.将酵母用水化开
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3.将面粉，白砂糖，油倒入大碗，加入酵母溶液
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4.和成三光面团
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5.分割成大小两个面团
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6.将小面团放在一边松弛，大面团中加入黑芝麻粉
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7.揉成黑芝麻面团
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8.将两个面团分别擀成长方形
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9.在黑芝麻面团上刷水
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10.放上白面团
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11.切去不整齐的四边
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12.在白面团上刷水
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13.卷成长条，从中间向两边揉搓，使粗细一致
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14.切成大小均等的面坯
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15.放入蒸笼，加盖醒发20分钟
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16.醒发结束，开中大火蒸制
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17.上汽后蒸15分钟，关火焖3-5分钟
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18.出笼
小窍门&温馨提示
三光面团即手光、盆光、面光；
大小面团的重量比例大约为5:3
关火后焖3-5分钟可以避免出笼的时候出现皱皮
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菜谱
