可爱毛毛虫

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  1.所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油。
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  2.揉至扩展阶段。温暖处发2倍大。
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  3.面团发酵时，制作泡芙酱；黄油加水烧开。
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  4.筛入低粉。
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  5.然后用小火搅拌至小锅底部出现粘连状，面团非常干后，离火。
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  6.放凉到60度，分次加入鸡蛋液，至呈倒三角状，盖上保鲜膜冷藏备用。
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  7.面团发好2倍大。
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  8.排气，分割6份，滚圆，松弛10分钟。
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  9.擀成椭圆形。
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  10.压薄底边，卷起，捏紧收口。
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  11.压薄底边，卷起，捏紧收口。
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  12.摆入烤盘。
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  13.最后发酵2倍大。
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  14.刷蛋液，将做好的泡芙酱装入一次性裱花带，在面团表面挤上条纹状。中层，180度，15分钟。

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