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夏日食野菜之---【美味的野苋菜饺子】
帅帅小厨
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夏天天气炎热大家往往胃口不好,多吃吃野菜不仅开胃也排毒
初级
煮
微辣
一小时
食材明细
主料
面粉
适量
猪肉馅
500g
野苋菜
500g
水
适量
辅料
小葱
200g
生姜末
适量
鸡蛋
一个
配料
蚝油
一大勺
生抽
一大勺
糖
一小勺
芝麻酱
一大勺
胡椒粉
一小勺
五香粉
一小勺
盐
适量
鸡精
适量
美味的野苋菜饺子的做法步骤
1.
把面粉加水和成饺子面并醒发一小时。
2.
野苋菜焯水并且切成小细末,越细越好。
3.
准备拌肉馅,往肉里加一个鸡蛋,生抽一大勺,蚝油一大勺,芝麻酱(秘密武器)一大勺,五香粉一小勺,白胡椒粉一小勺,糖一小勺,生姜末和盐鸡精适量,然后搅打上劲备用。
4.
把拌好的肉馅和小葱还有野苋菜拌匀成饺子馅备用。
5.
面团用手搓成长条后,下小剂子擀制成饺子皮。
6.
包制饺子,一家一个包法,这是我家的饺子。
7.
煮饺子饺子下沸水煮开中间点入两次凉水即可。
小窍门&温馨提示
饺子的做法很多很多,一家一个样。我这次做的野苋菜饺子的特点是“野味十足”呵呵,另外饺子馅儿中加入了芝麻酱口感很不错。朋友们不妨试试。
分类:
主食
家常菜
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