双色玫瑰

• 
  1.紫薯蒸熟，压成泥
• 
  2.面分两份，一份全面，用温水化酵母后和面
• 
  3.一份面粉加紫薯，用温水化酵母+糖后和面
• 
  4.分别揉成面团，放温暖地发酵
• 
  5.面团发酵至2倍大，用手指在中间戳个洞，洞不会回缩即可。
• 
  6.分别搓长条，切成差不多大小的剂子
• 
  7.擀成圆片，一张紫色一张白色，叠放，用一筷子在中间压一下
• 
  8.像图一样卷起来
• 
  9.卷成卷
• 
  10.用刀沿先前筷子压的印子将面卷切开
• 
  11.两朵花就成了，稍稍整形，将花瓣向外翻开，不然最后蒸好后会挤在一起。
• 
  12.再次发酵后，大火蒸8分钟，出锅。最中间那个就是面胚没有整理过的，蒸出来面挤在一起了，像没开的花苞
• 
  13.瞧这白白胖胖的
• 
  14.再来一张

小窍门&温馨提示