原来名气很大的蛋糕做起来却很简单------黑森林蛋糕

• 
  1.先做蛋糕胚，鸡蛋和糖加一起。
• 
  2.不需要打发，搅打到糖化开就差不多了。
• 
  3.可可粉、低粉、泡打粉混合在一起。
• 
  4.混合好的粉粉筛入鸡蛋里，拌匀。
• 
  5.再加入牛奶和融化的黄油拌匀即得到蛋糕糊。
• 
  6.蛋糕模底部垫一张烤纸，把蛋糕糊倒入，入烤箱烘焙，烤好后倒扣晾凉脱模，把蛋糕顶部不平的地方削去，然后把蛋糕横切成两片或者是三片，我偷懒就只切成两片了。
• 
  7.现在来做糖浆，糖加到沸水中融化。
• 
  8.晾凉后再加入朗姆酒搅匀备用。
• 
  9.黑巧克力隔热水融化，装巧克力的碗里不要有水。
• 
  10.巧克力融化后，把液体倒入一个无水的平底盘里，放冰箱冷藏10分钟左右，直到成为固体。
• 
  11.利用巧克力冷藏的时间，我们来打发淡奶油。
• 
  12.把切成片的蛋糕上面均匀地刷上第8步做好的朗姆酒糖浆。
• 
  13.然后抹一层淡奶油，铺上一层洗净切好的樱桃，再抹一层淡奶油，有密集恐惧症的食友看到这张估计浑身起鸡皮疙瘩吧。
• 
  14.然后盖上已经刷了朗姆酒糖浆的另一片蛋糕，再刷上朗姆酒糖浆，把蛋糕外部均匀地抹上一层淡奶油。
• 
  15.这个时候把已经凝固的巧克力从冰箱拿出来，用勺子刮，漂亮的巧克力屑就做好了，借助橡皮刮刀把巧克力屑均匀地贴在蛋糕表面。最后在上面挤上奶油，再放上樱桃就大功告成了。

小窍门&温馨提示