偏爱玉米粒——玉米粒燕麦馒头

• 
  1.面粉和玉米粉混合均匀（喜欢吃甜的可以加入白糖，我玉米面和面粉的比例大概是0.7:1，喜欢口感细腻的减少玉米粉的量就好）
• 
  2.酵母放入温水中搅匀静置五分钟
• 
  3.酵母水倒入面粉内，边倒边搅呈棉絮状
• 
  4.用手和成光滑的面团
• 
  5.盖保鲜膜放温暖处发酵
• 
  6.发酵至两倍大
• 
  7.取出发酵好的面团，面板上撒少许干面粉揉匀排气
• 
  8.加入玉米粒揉进面团内（我加了很多）
• 
  9.加入燕麦片继续揉进面团里
• 
  10.加入红枣碎揉进面团里
• 
  11.整形成长条状
• 
  12.切成小剂子，做成馒头生胚
• 
  13.依次全部做好放入抹了油的蒸格内，盖湿布继续醒发至体积变大手感变轻，入冷水锅大火烧开转中火十八分钟，关火焖五分钟即可
• 
  14.蒸好的馒头
• 
  15.虽然没卖相，可是有口感

小窍门&温馨提示