西红柿丝瓜炒鸡蛋

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西红柿丝瓜炒鸡蛋

食材明细

主料

辅料

葱1根

配料

西红柿丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散
2.锅中油烧热，将鸡蛋滑散
3.锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁
4.倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀
5.倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可

小窍门&温馨提示

1、丝瓜不宜生吃。
2、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

分类：热菜

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