简单花卷馒头

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简单花卷馒头

做小猪豆沙包的面团还剩下一半，刚好两种面团的分量基本相等了。
就做个简单的花卷馒头吧。
材料和前面的步骤一样的，所以前面部分的步骤图也是用的一样的。
大家明白就好了。

材料：A白面团：中筋粉适量，酵母少许，水适量。
B红面团：中筋粉适量，酵母少许，苋菜汁适量。
如果是单做花卷，两种面团的分量要尽量相等哦~~~

食材明细

主料

辅料

水适量

花卷馒头的做法步骤

1.将苋菜洗净，放入烧开的水中烫两分钟，捞出，少晾一会儿，用手使劲攥出汁液。
2.面粉加酵母混合均匀，加入晾到微温的苋菜汁，和成光滑的红面团。
3.将面粉与酵母混合均匀，加入适量清水，和成光滑的白面团。
4.两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。
5.两种面团发酵至2倍大，取出分别揉匀。
6.将两种面团分别擀成大片，想要层次多一点的话，就尽量擀薄些。
7.白面片在下，盖上红面片
8.卷起来。尽量卷紧。
9.切除两端，再切成相等的小段，醒发10分钟左右
10.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。
11.上锅蒸，大火烧开，转中火15分钟。闷5分钟开盖。
12.花卷出炉
13.花卷出炉
14.花卷出炉
15.花卷出炉

分类：主食家常菜

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