苹果玛芬的做法步骤
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1.准备材料
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2.苹果切丁,加入30克细砂糖,放到锅中加热
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3.放软的黄油分多次加入40克砂糖混合打发,分次加入打散的鸡蛋,至鸡蛋被黄油完全吸收
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4.苹果丁变透明加入柠檬汁和肉桂粉,熬干水分晾凉备用
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5.将黄油中筛入低粉、泡打粉和盐,搅拌均匀
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6.加入牛奶
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7.加入一半苹果丁
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8.搅拌均匀,呈糊状,倒入纸杯
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9.将剩下的苹果丁均匀放到蛋糕面糊上。烤箱180度预热
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10.蛋糕纸杯放到烤箱中层,上下火烤40分钟
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11.玛芬烤好了
小窍门&温馨提示
1、和蛋糕糊注意搅拌方式,别让面糊出筋。
2、此方参照国明的方子,有改动,糖量已减。
3、小杯大杯,注意火候的控制区别
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