豆沙面包卷的做法步骤
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1.将除黄油外的全部材料混合，揉至光滑面团，然后再加入室温软化的黄油揉至扩展阶段。
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2.放到温暖湿润处进行基础发酵至两倍大
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3.将面团取出排气，分割成大小均匀的八等份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。
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4.面团松弛完毕后，将面团压扁，包入滚圆的豆沙馅，滚圆收口朝下。
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5.将包好馅的面团再次压扁，擀成椭圆状。
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6.用刀在面皮中央处切几刀
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7.用手抓住上下两端，卷成长条麻花状
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8.将长条状面团打结，两端收于底部。
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9.整形完毕后，进行最后发酵。
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10.发酵完毕后，面包表面刷上蛋液，撒上白芝麻装饰。
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11.烤箱预热180℃，中层，上下火，20分钟。
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菜谱
