焖面

1.豆角500克，洗净后在水中泡20分钟（现在所有的青菜都应该洗净后在水中泡一定的时间）

2.用刀切成小段

3.将肉切成丝，葱、姜、蒜、辣椒切成末

4.面条（最细的）500克

5.锅内放油（多放一点），油热后放入肉丝、葱、姜、蒜、辣椒翻炒

6.放入老抽、盐继续翻炒

7.放入豆角，翻炒，放入少许水，不要没过豆角

8.将面条放入锅内

9.盖上锅盖

10.2-3分钟左右，锅内加上少许水，盖上锅盖，保持不干锅，反复3次

11.放入味精、香油后关火，用筷子将面条和豆角搅匀即可食用

12.装盘。