小米红枣发糕的做法步骤
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1.准备原料：面粉，小米面，大枣，酵母和早上剩下的豆浆，加了豆浆味道更好，还松软些。面粉和小米面最好是一比一，这样口感好些，还容易发。
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2.将面粉类混合均匀，加入适量酵母，豆浆和成软一点的面团，盖上保鲜膜醒发。（可以加白糖,这样发的更快，不过我不想热量过高，没加。夏天一样发的很快）
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3.一个小时后，面团发酵两倍大即可
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4.红枣切碎，放入发酵好的面团，揉均匀，一般做发糕都是在上面放红枣，我觉得那样不过瘾，吃完上面的，下面没有了，这样加可以每口都吃到枣的香甜。
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5.揉匀好的面团再次发酵至两倍大
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6.冷水上锅，这样热的更均匀。开后再蒸半个小时。这是蒸好的样子
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7.切块尝尝，像不像蛋糕，呵呵。想减肥就来块假红枣蛋糕吧，其实挺香甜的
小窍门&温馨提示
和成面团会比较容易成功，曾经按书上的做法，和成稀糊糊，总是失败
多吃点粗粮，对身体有好处这款发糕，比起馒头来营养多了
忘记了上面我还撒上了枸杞子喜欢的话可以放葡萄干之类的干果
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