红丝绒五红月饼(75克12个)

1.先来做饼皮，转化糖浆125克

2.加入3克枧水

3.花生油45克

4.红丝绒液1克

5.搅拌均匀

6.加入190克中筋面粉

7.加入5克红曲粉

8.搅拌均匀

9.下手揉成光滑的面团，饼皮就好了，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室，松弛30分钟

10.馅料中所有的食材放入大碗中，搅拌均匀即可

11.馅料就好了

12.饼皮分成30克一个，馅料分成45克一个，分别团圆盖上保鲜膜，以免风干

13.取一个饼皮，按扁，包入一个馅料，用虎口收拢

14.团圆

15.沾薄粉，放入模具中

16.压出花型

17.一个生胚就做好了

18.噴水雾，放入预热好的烤箱，先190～180度，中层

19.烤5分钟定型，再拿出来晾5分钟，再入炉，170度，中层烤5分钟，再盖锡纸，烤7～8分钟即可

20.好了出炉了

21.成品图来一张，2～3天后回油就可以吃了