自酿醪糟（甜酒）

• 1.泡米2小时候左右，捻米能碎成粉为佳。
• 2.蒸米30分钟。
• 3.将米饭摊凉至30度以下，拌酒曲。。
• 4.米饭中间做一个酒窝，便于观察。
• 5.保持25-30度的温度，36-48小时后可出窝。
• 6.观察酒窝中有面水满至酒窝九成，米饭浮在酒水中，闻到有酒味，即可出窝。

小窍门&温馨提示